自家焙煎したコーヒーはオフィスコーヒーや阿蘇地域の店舗にて販売。移動販売車にてドリンクも販売しております。コーヒー豆を焙煎するほかに、豆の計量、袋詰め包装、ラベルシール貼りなどの作業に取り組んでいます。また、作業場の掃除や焙煎機など作業機材の掃除も大切な仕事です。

施設東側には約5000m²の農園と約3000m²の菊芋畑があります。農園では、主に地トウキビを栽培しており、収穫後は乾燥、焙煎をしてコーン茶として販売しております。また、ブラックベリーを栽培し、アイスクリーム、ジャムを製造販売しております。ほかにも花や野菜、イモなど春夏秋冬いろいろなものを栽培。収穫した野菜などは販売したり、給食に使い、みんなでおいしくいただいています。

現在、数社から下請の仕事をいただいています。木材の加工、紙袋（ショッピングバッグ）の製作・箱折り・ラベル貼り・しおり折りなどさまざまな仕事があり、利用者はそれぞれの適正や能力、希望に合わせた仕事を行なっています。